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1.芽甘藍:
維他命C是高麗菜的4倍，含有強化代謝的維生素B1, B2，煮熟後琳上橄欖油、鹽、胡椒、大蒜粉就是簡單的瘦身食譜。
2.洋蔥:
含有比菲德氏菌的奧利多寡糖及抑制血糖上昇的食物纖維，具有良好的瘦身效果。去皮後在上方刻深3公分的十字紋放入微波，取出時淋上橙柚醋及柴魚片，就是和風蒸蔬菜。
3.花椰菜:
有人體必需的微量元素「鉻」，可以與其他控制代謝的各種激素合成作用幫助代謝。除了一般燙熟加鹽調味的吃法，也可以試試熱炒淋上義大利香醋或些許葡萄酒。
4.番茄:
能夠活化促進脂肪燃燒、抑制血糖，檸檬酸能分解體內脂肪。切片用橄欖油香煎，放上馬茲瑞拉起司、淋上橄欖油、少許鹽及羅勒葉就完成義式三色卡布里沙拉！
5.蘆筍:
含有能夠促進肌肉生成的天門冬胺酸，以及促進醣類脂肪代謝的維他命B群。水煮3分鐘後加點鹽、扮上半熟的水煮蛋、淋上橄欖油、鹽、胡椒及帕馬森起司，就是一道美味瘦身食譜。(圖片來自afamilyfeast.com)
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