上古時代的一處森林裡，有一個背著布袋的男人，額角滴下斗大的汗水，剛才吞下的菇蕈，似乎正在發揮毒性，使他腹痛如絞。
為了幫部落子民找出可用的草藥，他只能以身犯險，即使曾經一週內中過七十二毒，仍堅持日嘗百草。不過這朵菇蕈的毒性似乎不可小覷，他突然覺得，或許自己將命喪於此也說不定。
他拖著沉重的身體，挨著一棵大樹緩緩坐下，腹中刀割般的痛苦，讓他不一會兒就失去意識了。
等他悠悠醒來，發現自己倒臥在地。他嗅聞到一股香氣，定睛一看，發現身邊有一叢尖葉子的草，香氣濃郁。他猜想自己還能活著，或許和它有關，於是順手拔了一小撮，湊在鼻前深深的吸嗅。
這些草散發出一種馨甜的香氣，底韻則透著一股清涼的辛辣味，竟減輕了他頭痛頭暈的不適。他又好奇的掘出根來，放在嘴裡嚼。熱辣感伴隨汁液在口中漫開，連身體都跟著微微發熱。沒多久，肚子裡翻騰得厲害，在泄瀉之後，他知道自己終於脫離險境。
為了感念這些無名草的救命之恩，他用自己的姓氏「姜」，來為它命名「生姜」。據說，這就是神農氏發現「薑」的由來。
故事峰迴路轉處，是神農氏有生命危險的時候，薑給了他轉機與生機。有趣的是，人生的際遇也經常如此。
Lafit創辦人劉旭堂老師回憶，如果不是孩子突如其來的疾病，他仍然是個忙碌的生意人，一心只想努力追求更高的商業利潤。
(發病前)
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(發病後)
那是在兒子一歲多的時候，因為注射麻疹疫苗，身體產生過敏反應，引發了發病率僅10萬分之一的罕見疾病──紫斑症（血小板低下）。
一般人的血小板數正常值是15~45萬，而他的孩子發病時，血小板卻低到只剩1,000。這意謂著只要孩子一不小心跌倒或磕碰，就會導致內臟出血不止，有嚴重的生命危險！
所幸確定病症後，用類固醇治療能控制病情，但藥物帶給孩子的副作用，除了浮腫的月亮臉，和脾氣不穩定之外，免疫力也變差，讓大小流行病都來和孩子打招呼。對孩子與父母而言，那都是一段苦不堪言的身心煎熬……
於是，他和太太開始關注人體的健康，他自己研究骨骼對健康的影響，太太則成為芳療師。從此，他和家人除了看牙醫，再也沒有用過健保卡了。
神農氏發現薑以後，薑開始走進人類的生活，帶來許多神奇的療癒奇蹟。
劉旭堂老師也希望能透過更多經驗分享與教學傳承，讓更多人知道正確的養生方式，重拾照顧自己健康的主導權！
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